CASTELLÓ RUTA DE SABOR es una experiencia gastronómica que rinde homenaje a los productos, sabores y tradiciones de nuestra provincia. A través de un recorrido de cocina y coctelería, exploramos la riqueza del territorio castellonense desde una mirada contemporánea, donde el producto local se convierte en el protagonista de cada elaboración.

Cada plato y cada cóctel han sido diseñados para dialogar entre sí, creando armonías que ponen en valor ingredientes vinculados a Castelló Ruta de Sabor y ofreciendo una nueva forma de descubrir la identidad gastronómica de Castellón.

LA PLANA

Cítricos & Mediterráneo

Frescura, equilibrio y aromas que evocan los campos de naranjos que forman parte del paisaje de nuestra provincia.

• Snack: Coca tradicional con tomate de temporada y aceite de oliva virgen extra de Castellón.
• Principal: Pescado de lonja del Grao con cítricos y emulsión mediterránea
• Cóctel: Ginebra · Naranja de Castellón · Limón fresco · Sirope cítrico artesanal

MAESTRAT

Interior & Tradición

Sabores profundos y matices aromáticos inspirados en el interior de Castellón y en la riqueza de sus productos artesanales.

• Snack: Queso artesano con miel local y frutos secos
• Principal: Carrillera glaseada con reducción de vino y hierbas aromáticas
• Cóctel: Whisky · Miel artesanal de Castellón · Hierbas del Maestrat · Limón

¿QUÉ INCLUYE?

• 4 elaboraciones gastronómicas preparadas por nuestro chef
• 2 cócteles maridados preparados por nuestro bartender
• Explicación de técnicas, ingredientes y concepto
• Experiencia en grupo reducido

EXPERIENCIA

Un recorrido por los sabores más representativos de Castellón donde gastronomía y coctelería se encuentran para reinterpretar el territorio a través de nuevas combinaciones, texturas y aromas.