CULTURAS GASTRONÓMICAS es un viaje sensorial donde la cocina y la coctelería dialogan desde distintas culturas del mundo. En este maridaje exploramos el equilibrio entre tradición y vanguardia a través de un recorrido gastronómico que conecta Europa y Asia: dos universos de sabor, técnica y emoción. Cada elaboración ha sido diseñada para convivir con su cóctel, creando armonías, contrastes y nuevas lecturas en cada bocado y cada sorbo.

EUROPA

Mediterráneo & Norte

Sabores cálidos, grasas elegantes y técnica depurada. Una propuesta donde el producto y la sutileza son protagonistas.

• Snack: Pan de masa madre con mantequilla cultivada y habas aliñadas
• Principal: Pescado a baja temperatura con espuma de pil-pil y puré de zanahoria
• Cóctel: Manzanilla · Chartreuse · Cynar · Soda de manzana y eneldo · Espumoso

ASIA

Ruta de la Seda

Intensidad, especias y profundidad. Un viaje donde el umami y los matices ácidos y picantes construyen capas de sabor.

• Snack: Labneh con aceite de za’atar y pan pita
• Principal: Panceta a baja temperatura con sambal y gel de tamarindo
• Cóctel: Sake · Fino · Pomelo · Lemongrass

¿QUÉ INCLUYE?

• 4 elaboraciones gastronómicas preparadas por nuestro chef
• 2 cócteles maridados preparados por nuestro bartender
• Explicación de técnicas, ingredientes y concepto
• Experiencia en grupo reducido

EXPERIENCIA

Un maridaje pensado para disfrutar sin prisa, descubrir combinaciones inesperadas y entender cómo el líquido puede transformar el sólido… y viceversa.